Lo de cambiar respuestas es la trampa mortal de los test.. Yo tengo una regla: solo cambio si estoy 100% seguro de que la primera vez me equivoqué al leer o que confundí un concepto concreto. Si es duda genérica, ni toco.
Y otra cosa, en los simulacros cronométrate bien. Si terminas en 40 minutos y te sobra tanto, igual es que vas demasiado rapido por los nervios del entrenamiento. El día real a lo mejor tardas mas porque lees con más cuidado.
Por cierto, aqui recopilaron cifras de esto: ¿Cuántas plazas salen en Celador del Servicio Andaluz de Salud? Histórico de convocatorias y ratio